Rabigato / Gouveio / Arinto / ViosinhoA Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das Quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro.
Fermentação em barricas de 500 litros de várias florestas de carvalho francês: Allier, Vosges e Nevers. 40% barricas novas, o restante em barricas de 2º ano.
Permaneceu em barrica durante um período de 7 meses, sofrendo periodicamente batonnage.
